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如何讓你的店面設計“跳出來”讓人過目難忘?

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2015/11/6 17:52:43瀏覽:5



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上海中心地帶的淮海路,一家叫Aime的法式甜點店十分顯眼——白色的招牌,白色的店門,就連門前的階梯也被刷成了白色,夾在兩邊一排紅紅綠綠的門面中間,很難讓人不多看兩眼。


很少食品零售店鋪會使用白色作為設計主色,更多情況下,白色讓人聯想到的是醫院,普通店家從商標圖案到店鋪風格也更愿意使用更為艷麗的色彩。但上海芝作室設計事務所(Luk Stuido)顯然并沒有把白色作為忌諱。


“上海街面的店鋪普遍比較凌亂,所以要跳出來,就需要‘安靜’一點。這個店鋪選擇白色,就可以和兩邊色彩很多的店鋪形成一個強烈的對比。”芝作室的創始人陸穎芝對界面新聞記者說。

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推開店門,透明櫥柜里擺放著五顏六色的馬卡龍在白色的店內看著很有食欲。

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2007年,在加拿大生活和工作了5年的陸穎芝搬到了上海,并于2012年創立了這家以自己名字命名的設計工作室,主攻室內設計和家具設計。


在設計Aime這間白色的甜品店時,陸穎芝把天花板和主背景墻用一個個“以不同形態打開的禮品盒“填滿。她又在緊挨著主背景墻的白墻上“寫”下了品牌名稱——仔細一看,墻上只有一根被“凹過造型”的鋁條。其實,這是利用燈光照射鋁條后出現的影子來呈現出品牌的名稱。


除了色調選擇,芝作室也會通過細節設計為食品零售店賦予個性。上海山東中路上的Baker One也是芝作室的作品,這家來自加拿大的面包店以木頭作為整體背景,同時店內充滿“烘焙元素”。芝作室把打蛋器做成了燈,拿搟面杖充當了門把手,就連烘焙模具都被布置在了天花板上。

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此外,芝作室在燈光上也總會下不少功夫。“現在上海很多店鋪都喜歡用很亮的燈光,照亮每一個角落,并沒有重點。”陸穎芝總結上海現在零售店鋪的共性時提到。所以,她強調合適的燈光也可以幫助店鋪獨樹一幟。在Baker One(木舞臺面包店)的項目中,她選用幽暗的柔光,希望能讓顧客在進入面包店內的一瞬間感到脫離喧囂的沉靜。而也正因為店內的燈光較暗,在白天的時候,顧客還能通過落地窗看到店外流動的街景。


在自己的位于上海的工作室內,陸穎芝接受了界面新聞的采訪。除了商鋪設計,她也談到了作為建筑師、設計師,對于設計本身的理解、堅持和心得。


你通常從哪些方面去考慮一個商鋪的設計方案?


我覺得一個新店開幕自然是需要一個有個性的店鋪設計,我們會去考慮我們設計的店鋪和周邊地塊的關系。上海街面的店鋪普遍比較凌亂,所以要跳出來,就需要“安靜”一點。像Baker One那個項目,我們也是先用灰色的隔斷把整個店鋪和周邊隔開,再去做里面其他的亮點。至于Aime,因為它兩邊都是有很多顏色的店鋪,我們選擇干凈的白色,就可以和兩邊色彩很多的店鋪形成一個強烈的對比。


我們其實講究的是因地制宜。這是我上學的時候學到的,要懂得處理和周邊環境的關系。只是不一樣的項目我會選擇是和周邊的環境形成對比還是相配合。像我們的辦公室,就是和樹配合。而商鋪設計就是一種和環境的對比設計。


現在我傾向于把每一個項目看做一個問題,我要想辦法去解決它,而這個問題又是很多因素的集合。我會想要有概念地去表達,去講故事,我覺得沒有故事的設計就很難亮出來。像Aime,我就是看中了品牌的那個禮物盒子的包裝盒。我覺得禮物盒子被一塊一塊打開的過程很有意思。于是,就由此出發,把它們布置在了店鋪里。這就是一個激發靈感的過程。


但你們似乎尤其擅長于食品零售店鋪,到目前為止你積累了哪些設計食品零售店的心得?


我覺得首先需要了解產品、了解店鋪、了解客戶想法。然后,我們會考慮到客人進入店鋪的體驗,這個不僅僅是指空間體驗,也包括服務。其實設計是可以影響服務的。零售體驗是一個流程,我們在乎流程里顧客從進店到挑選到付費,是不是都方便和舒服。你看到我們的很多作品都覺得很正常,但其實很多方面都是我們經過構思的。這個理所當然不是所有設計做得到的。


所以如果甲方愿意,我們愿意在每一個環節參與其中,就為了最后能有一個更好的呈現。像我們在海鮮小酒吧的案子里也參與了Logo設計方案的挑選。現在正在做的其他項目,我們也會參與更多的環節。很多設計師不會愿意去考慮這些。這其實和我這么多年的日常積累有關系,我去很多地方都會看它們有沒有地方可以做得更好。就像插座的位置,很多地方高高低低有很多,我就會想會不會可以在這方面有所改進。


每個國家、城市的店鋪都有自己的特點,除了凌亂、過于熱鬧,上海的店鋪在設計方面還有什么共性嗎?


燈光吧。很多店鋪都喜歡用很亮的燈光,必須每一個角落都要亮起來。但我們會希望燈光的使用是有重點的。我覺得燈光是建筑中很重要的部分,自然光也好,人造光也好。像Baker One里的燈光就會暗一點。我希望在白天的時候店內落地窗的玻璃能透出街景,就像看一幅動態的畫。而如果Baker One里的燈亮一點,這就做不到了。其實一開始,客戶也有擔心過店里會不會暗了一點,但是你進去過你就會感覺到很舒服,會讓你在熱鬧中沉靜下來。


怎么去考慮設計當中的各種細節?


我覺得好的設計師會去考慮到使用者在空間里會接觸到的所有東西。每一個角落都是設計的延伸。比如,我去一個門面和內里都設計得很漂亮的餐廳,但如果廁所是沒設計過的,我就會覺得比較失望。我不希望別人來到我設計的空間,也會有這些失望。所有我必須盡努力做好所有的細節,這是我的態度。但其實一個設計從想出來到做出來,有太多的人參與其中,所以很多時候你沒有辦法完全去呈現好的設計。放到芝作室來說,本來我們做的項目也比較小,自然應該就有更多的精力去考慮細節。然后我自己也是有點“控制狂”,我把細節的把握也看作我的責任。我現在也在訓練我的團隊,這樣就會有很多個“我”,去把我們設計的方方面面都做到最好。

來源:界面新聞 樓婍沁






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